, ,

5 jenis Makanan Kering Khas Medan

5 jenis Makanan Kering Khas Medan

Ada banyak hal yang mampu dijalankan oleh para wisatawan saat singgah ke kota Medan. Selain menjamah keragaman budaya dan sisi historis lebih dari satu area wisatanya, nikmati kekayaan kuliner kota Medan terhitung tak boleh absen dari daftar kegiatan. Jejak kuliner di kota Medan yang tak kalah banyak ragam mampu menyebabkan semua orang menyimpan hati pada kota berjuluk Kota Melayu Deli ini.

Jika anda terhitung keliru satu wisatawan yang saat ini tengah berada di ibu kota provinsi Sumatera Utara ini, anda mampu mengajak diri berkeliling melingkari kota Medan dan datang ke tempat-tempat seperti warung makan atau pasar tradisional agar mampu mengenalkan banyak ragam makanan kering khas medan yang enak kepada lidahmu. Ada apa saja? Berikut sudah memilih belasan kuliner khas Medan yang mampu anda coba.

1. Lemang / Lontong Khas Medan

Lemang lebih banyak ditemui di kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara. Meskipun keberadaannya lebih dominan di Tebing Tinggi, lemang terhitung mampu anda dapati di kota Medan. Lemang merupakan makanan khas Medan yang mengfungsikan bahan utama pangan berupa beras ketan. Lemang dimasak atau dimatangkan di dalam seruas bambu yang pada mulanya digulung bersama dengan selembar daun pisang. Cara memasak yang unik pada makanan ini menyebabkan lemang tetap diburu oleh para pengunjung.

Beras ketan yang dijadikan lemang dicampur bersama dengan santan kelapa untuk kemudian dibungkus mengfungsikan daun pisang sampai berupa gulungan dan dimasukkan ke dalam seruas bambu. Lemang kemudian dibakar sampai masak di atas tungku panjang. Saat sudah matang, lemang mampu langsung dimakan dalam keadaan hangat. Biasanya lemang dihidangkan bersama dengan campuran selai, durian, dan tape ketan. Sebagian orang terhitung ada yang memakan lemang bersama dengan rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya.

2. Rujak Kolam Medan

Untuk anda pengagum rujak yang tinggal di Jakarta, mungkin anda dulu singgah ke gerai rujak bernama Warung Kolam yang berada di pusat perbelanjaan Mangga Dua [awalnya di lantai dasar ITC Mangga Dua]. Rujak yang diracik dan dihidangkan oleh gerai tersebut merupakan rujak yang berasal dari Medan. Rujak tersebut pertama kali dijual di Medan, tepatnya di depan Istana Maimoon Medan di mana penjualnya berdagang rujak di Kolam Raya Medan.

Saat ini penulis belum meraih informasi apakah rujak ini masih mampu ditemui di Medan atau tidak. Jadi terkecuali anda penasaran bersama dengan rujak kolam medan, anda mampu mencobanya saat ulang ke Jakarta. Rujak kolam medan sendiri mirip seperti rujak pada umumnya. Bedanya, rasa dari rujak kolam medan populer pedas dan menyegarkan. Buah-buahan yang dipakai terhitung beragam, ada jeruk Bali, ubi, belimbing, nanas, pepaya mengkal, jambu air, jambu biji, bengkuang, mentimun, mangga muda, dan kedondong.

3. Mie Gomak

Mie Gomak sebutan nama lain dari spaghetti ala orang medan. Makanan ini berasal dari wilayah yang memadai populer yaitu balige danau toba. Mie gomak ini terhitung jadi sajian makanan kering khas medan yang mesti anda cicipi.

Untuk rasanya terbilang memadai istimewa karena mempunyai bumbu-bumbu yang sedap. Mie gomak ini mampu anda temukan di kira-kira pasar balige, kabupaten toba samosir, sumatra utara. Harga 1 porsinya sendiri memadai tidak mahal yaitu cuma 5000

4. Mie Balap Medan

Makanan khas Medan yang satu ini sebetulnya menyandang nama yang unik: mie balap. Menurut penjelasan sejumlah masyarakat Medan, makanan berupa mie ini dinamakan mie balap karena bermula dari kecepatan penjual dalam menyebabkan dan menyajikan mie kepada pelanggannya. Semenjak itu, mie cepat saji ini diberi nama mie balap. Salah satu mie balap yang populer dan jadi favorit di Medan adalah Mie Balap Wahidin yang mampu didapati di Jalan Wahidin, Simpang Jalan Gajah, Medan.

Mie balap biasa dibeli masyarakat Medan sebagai menu sarapan [jika di tempat tinggal tidak ada sarapan atau tengah buru-buru ke kantor]. Penjual mie balap yang ramai cuma membuka kira-kira tiga jam, apalagi kurang. Mie balap sendiri merupakan mie yang dipadu bumbu dan langkah memasak yang menyebabkan rasanya tepat di lidah, tidak benar-benar berminyak dan terhitung tak benar-benar kering. Kuah yang berpadu bersama dengan mie lebih nikmat terkecuali diberi sambal.

5. Bihun Bebek

Bihun adalah bahan pangan yang mampu dikreasikan jadi banyak ragam jenis masakan lezat. Di Medan, anda mampu mencicip keliru satu kuliner berbahan utama bihun yang dikombinasikan bersama dengan daging bebek. Bihun bebek namanya. Makanan kering khas medan ini menyajikan bihun yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kanji agar menciptakan tekstur yang kenyal menyerupai tanghun. Kemudian bihun dihidangkan bersama dengan menu pelengkap dan guyuran kuah segar.

Kuah bihun berupa kaldu bebek yang tidak punya kandungan banyak minyak dan lemak. Rasa dari kuah kaldunya sendiri jernih, ringan, dan apalagi mengakibatkan aroma yang menggugah selera. Penyajian bihun bersama dengan irisan daging bebek diperlengkap bersama dengan penambahan taburan kucai tanpa aroma amis. Kemudian ada terhitung yang tetap ada ke dalam satu mangkuk bihun bebek, yaitu sambal yang rasanya pedas bercampur asam. Salah satu bihun bebek yang disarankan adalah Bihun Bebek Asie yang berada di Jalan Kumango, Medan.